什么样银耳好,银耳适合什么样的人吃？

什么样的银耳好？什么样的银耳是好银耳，什么样的银耳是好银耳？什么牌子的银耳好？太空如何挑选优质银耳？什么颜色的银耳干最好？微黄的银耳什么颜色最好？什么样的银耳最好淡黄色，略透明，不太大，是好银耳。但是选购银耳有很多技巧，比如银耳产自哪里，白银耳和黄银耳哪个更好，银耳哪个形状更好，如何挑选银耳【看颜色】银耳因为颜色像银一样白，所以被昵称为银耳。

银耳味甘、淡、平、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。那么我们应该如何选择高质量的呢？以下仅供参考！银耳是白色还是黄色？白银耳不错。银耳子实体纯白色至乳白色，直径5~10厘米，软白，半透明，有弹性。银耳味甘、淡、平、无毒，不仅有健脾开胃的功效。

挑选银耳的好方法如下:1。看高品质银耳的外观。穗花大而疏松，穗肉厚，花形圆，花梗无黑点，颜色自然白或略黄。如果颜色为银白色，花形不完整，花梗不干净，则不适合购买。2、闻气味优质银耳的气味听起来像天然的木耳，而变质、劣质的银耳会有酸味或其他气味。3.优质的干银耳，摸起来稍有刺感，但并不易碎。如果感觉有刺感、易碎，说明含水量太低；

银耳的保存方法。冷冻保鲜:将新鲜银耳用清水洗净后取出晾干，单独包装在保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻层密封保存。2.冷藏:新鲜的银耳也可以放在冰箱里保存。将泡好的银耳沥干，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，但时间不要超过三天。最好是尽快吃完。3.干燥保存:将新鲜银耳洗净沥干水分，置于通风阴凉处，待完全干燥后，存放于干燥处。

银耳最好产于四川通江。中国的银耳主要产于四川、浙江或福建。中国最著名的银耳来自四川通江。同江被国务院命名为“中国银耳之乡”，是中国银耳的发源地。通江银耳以其质厚、肉嫩、易炖、富含人体必需的八种氨基酸而闻名海内外。已有200多年的生产历史，清朝时作为贡品呈献给朝廷。通江银耳是我国著名特产，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有极高的药用和食用价值。

银耳一般人群都可以食用，特别适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、免疫力低下、体质虚弱、内火过盛、痨、癌、肺热咳嗽、肺干咳、月经不调、胃炎、便秘等患者食用。孕妇也可以吃银耳。银耳营养丰富，是很好的滋补品。如果孕妇怕甜，可以做清淡的汤或者炒一下。如果他们喜欢甜味，那么冰糖炖银耳就是不错的甜品。产妇也可以吃银耳。产妇食用可以消除疲劳，刺激食欲，增强体质。

淡黄色，略透明，根部不太大，是很好的银耳。很多人喜欢用银耳煮粥，但是市面上的银耳价格相差不大，质量却参差不齐。很多劣质银耳可能是用硫磺熏蒸过的，所以朋友们买银耳一定要擦亮眼睛。如何挑选优质银耳？1.银耳的颜色是自然的白色，花朵整齐，有圆形的伞盖，没有蒂，没有杂质和斑点，这是大家在挑选银耳时需要注意的。

普通品质银耳普通银耳的颜色相对来说没有那么纯正，很多都是白色带一点米色，肉质看起来比较薄。同样，也没有花梗和杂质。劣质银耳质量差的银耳颜色发黄，摸起来不够干，花形不够完整，斑点多。太空如何挑选优质银耳？什么颜色的银耳干最好？微黄的银耳什么颜色最好？正常的干银耳晒干或晒干后颜色略黄，但有些摊贩为了让银耳更漂亮，会用一些配料把原本黄色的银耳熏成白色，这样卖相会更好。

【看颜色】银耳因为颜色像银一样白，所以被昵称为银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般用硫磺熏蒸，所以银耳要呈白色，略黄。【气味】银耳干如果用特殊的化学物质熏蒸，会有异味。放在鼻子上，会有刺鼻的味道。所以除了看颜色，还要问有没有气味【看质地】银耳是菌类珍品，含有丰富的维生素和牙龈，尤其是牙龈一直是女性美容用的。

什么样的银耳才是好银耳？银耳。(拉丁名:银耳。，别名:黑木耳)，银耳科银耳属真菌，有“菌中之冠”的美誉。在中国大部分省份都有分布。银耳由10多个薄而皱的扁平花瓣组成，银耳的子实体纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠花状；干燥后收缩，角质，硬而脆，白色或米色；种子层在瓣的表面，担子近球形或近卵形。

产品鉴定:一等品:耳片色泽金黄，花一般淡而松，肉厚而韧，有弹性，梗头无耳、无脚、无黑点、无杂质。干穗泡水后，膨胀率可达10倍以上。二等品:果穗白色略呈米黄色，花一般疏松有光泽，肉厚有弹性，小花不超过10% ~ 15%，花梗略盖耳足，干果穗泡水后膨胀率10倍以上。一般来说，不同品质银耳的感官差异是很大的。

简介银耳含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴润肺、美容养颜的功效，是一年四季煲汤的必备食材。但是选购银耳有很多技巧，比如银耳产自哪里，白银耳和黄银耳哪个更好，银耳哪个形状更好。下面，边肖将从产地、颜色、形状、发泡率等方面教你银耳的选购技巧，帮你轻松挑选优质银耳。一个好的银耳应具备以下特征:*一等品:果穗鲜亮洁白仅有淡黄色泽，有光泽，花一般清淡疏松，肉质丰满、坚韧有弹性，花梗无耳、无足、无黑点、无杂质。

*二等品:穗白色略呈米黄色，花一般松散有光泽，肉厚有弹性，小花不超过10% ~ 15%，花梗略带穗足。干穗泡水后，膨胀率在12倍以上，*三级品:果穗白色带米色，花完整无杂质，肉质略细，小花不应超过20% ~ 25%，花梗略耳足，无硬块。干穗泡水后，膨胀率在10倍以上，*ⅳ级:耳垂呈米色，略黄，稍有斑点，花形各异，但仍完整，肉薄，头有耳有足，稍僵硬等。