合面都用什么水和

做荞麦面用的是什么水合面 OK？饺子面用什么水，好吃？韭菜盒子和面条用什么水？面团制作用的是什么水？冷水可以，那么煎饼和面用什么水比较好呢？包饺子面用什么水？问题一:韭菜盒子为什么要用开水烧面？韭菜盒子为什么要用开水烫面？开水和面会更好吃，如果用凉水和面会很硬。

我是一个不折不扣的北方人。面食是每天必不可少的主食。自从毕业后不住宿舍，我有条件自己下厨做饭了。我经常吃馒头，很少吃外面卖的馒头。蒸馒头和面条是最重要的一步。面条拌好了，蒸出来的馒头才好吃。如果面做的不好，或者是酸做的，那么好吃的馒头就蒸不出来了。有句话说熟能生巧。经常做，就能找出经验。什么牌子的面粉用水的比例，酵母的比例，你会感觉很清楚。

饺子面用什么水，好吃吗？饺子面用凉水很好吃。还有凉水(30度左右)的饺子面，比较排骨；每500克面粉中加入5个蛋清，可以使面粉的蛋白质增加30%，饺子的白度增加30%。加入3克盐，味道更鲜美。和面的时候加入蛋清和盐，拌匀，然后一只手和面，另一只手慢慢加水。将面条混合成块，揉成面团。面团的硬度和柔软度比馒头面团强，比面条面团低。面团不粘手后，醒发20分钟，就可以进入“切片包饺子”的过程了。

经常说热水和面更滑更浓，但我没试过，这热水大概也不算太烫。如果用开水浇，面粉会立刻结块！最多是温水，或者练完才能说~我一般用冷水和面，或者常温水，只要面粉好，面团光滑有活力，皮和面团都好。希望我的回答对你有帮助。

馒头和面粉里要放酵母。如果水温太高，面粉就发不起来。这种馒头适合用什么水？如何调整水和面粉的比例？馒头用的是什么水和面粉？蒸馒头的时候，用温水或者冷水和面都是可以的，但是一般和面之后需要发酵，发酵的速度和温度有关，会影响酵母的活性。所以，为了让面粉膨松得更好，最好根据不同情况用冷水或热水。

馒头与面粉和水的比例首先是配面粉。现在我们一般用酵母做面团。掌握酵母的量很重要。一般来说是面粉100克，酵母1克。比如300克面粉是3克酵母，500克面粉是5克酵母。如果想让馒头变软，可以加一些馒头改良剂或者泡打粉。另外，面粉和水的比例一般是2: 1。如果吃起来比较软，可以多加10 ~ 20g水。一般300克面粉水约160克，500克面粉水约270克。

问题1:韭菜盒子为什么要用开水做面条？韭菜盒子为什么要用开水，用开水煮面口感更好？如果是用冷水做的，会很硬。用面团做面食，和水温有很大关系。冷水和面，水温在30度以下，面筋顺滑，适合煮、烤、炒；温水和面，水温30-50摄氏度，且面条软而结实，成品不易走形，适合蒸、炸等食品；热水和面，水温在70摄氏度以上，面团软而无力，颜色较暗，但有甜味，适合蒸、炒、炸食；100℃的开水和面粉，面团发粘，颜色较深，成品口感细腻香甜，适合油炸、焙烤食品。

众所周知，煎饼是一种常见的面食吃法。它们的制作方法很多，口味丰富。吃起来会又香又脆，很受人们的喜爱。很多人会在家吃煎饼。那么煎饼和面条用什么水比较好呢？下面就来详细了解一下吧！煎饼要用多少度的水，20℃-30℃温水的温度最合理。它可以将面条与水充分混合，揉成的面团非常光滑有弹性。面团比正常的大一倍，饱满。烤出来的蛋糕金黄金黄，吃在嘴里特别有嚼劲。

荞麦面要用温水拌，冷水和荞麦面会使荞麦面口感粗糙。而且荞麦面要用温水(50度左右)拌半个小时。荞麦面要放在盆里，用盐水加热，慢慢搅拌，然后用力揉。在我老家叫撬面。撬开后，面条被分成模具大小的面团。锅里的水烧开后，放入铬，压入锅里。

2.中间准备汤和蔬菜:胡萝卜和青蒜煸炒备用；将高汤煮沸(如果没有高汤，用清水加入鸡精或海鲜粉)，加入紫菜、虾皮、盐等。并关火备用。3.将弄好的荞麦面面团塞入乐和机中，转动旋转杆，将挤出的荞麦面条放入锅中煮熟，然后通冷水。4.将荞麦条放入碗中，倒入汤汁，放入食材，淋上一些辣椒油。

冷水可以。不要混合得太稀。面太软，做出来的面也不好吃。一、如何做好面片，其实面团很重要。今天，我要告诉你一个方法，一根一根的拉面。基本物质是鸡蛋、盐和温水。温水加盐，然后把鸡蛋打成泡沫备用。将盐水倒入面条中，开始搅拌。此时，打成絮状后，倒入打好的鸡蛋，开始和面。好的，记住，拉面团的时候，不要把面团搅得太狠，不然要很久才能醒过来，最好是微软一点点，这样拉起来的时候会更舒服，面团也容易拉成均匀的薄片。

所以主要以韭菜为主。准备好韭菜。用擀面杖把醒着的面条擀成均匀的百度，然后切成条，一根一根的挑起来，再拉成块，丢到有开水的锅里。提前在水里加点盐，这样面包就不会腐烂烧焦了。这样，面条全部拉出来后，把准备好的韭菜放进去，就可以了。第二，面团的营养价值。小麦是世界三分之一人口的主要食物。小麦被磨碎去麸皮以获得面粉。

问题1:蒸饺子应该用什么水？用开水把面条煮一半。稍微冷却后，加入温水继续和面，少加食用油，这样蒸出来的米皮就不硬了。问题二:蒸饺用热水还是冷水温水最好？温水和面的特点是软、强、塑、易成型；煮后不易走样，口感适中，色泽洁白。问题3:做蒸饺和面条需要多少水？用7080度的水比较合适。萝卜牛肉蒸饺主料:胡萝卜1000g、牛肉800g、面粉1000g辅料:油、盐、味精、葱、酱油、料酒。步骤:1。

3.切牛肉。4.加入葱花、酱油、油、料酒、味精，朝一个方向搅拌，直到牛肉变得很浓，5.混合肉馅。让它保持十分钟来品尝，6.加入萝卜丝拌匀，然后加盐。7.好吃的饺子馅，8.温水和面条，醒一个小时左右。9.碾成大小相等的面糊，10.擀成面团。11.塞进包好的饺子里，12.包好的饺子站一字排开。13.取锅，烧开水，水开后蒸饺子，再蒸，十五分钟就熟了。