不吟鸡蛋有什么坏处,不吃鸡蛋的危害

鸡蛋应该是我们生活中常见的食物。鸡蛋富含优质蛋白质，所以一直受到大家的青睐。但是你真的吃鸡蛋吗？你知道不吃鸡蛋的危害有哪些吗？下面就来说说关于吃鸡蛋的健康小贴士吧！相关资料显示，鸡蛋属于高蛋白食物。如果食用量超标，会引起体内内分泌紊乱，增加代谢产物，进而增加肾脏的负担。一项调查表明，在一些城市劳动者中，一些从事脑力或轻体力劳动的年轻人每天吃5-6个鸡蛋，以增加营养；调查结果显示，许多中小学生每天早上吃3个鸡蛋，然后中午和晚上吃12个鸡蛋。在一些农村地区，孕妇每天吃10-15个鸡蛋，但当月实际吃300-450个鸡蛋。

“其实吃多了会给身体带来一些不好的影响。以产妇为例，一个鸡蛋含胆固醇约250毫克，10个鸡蛋含胆固醇约2500毫克。这个量是正常摄入量的近10倍。另外，鸡蛋中富含的脂肪属于饱和脂肪酸，摄入过多必然导致血清胆固醇急剧上升，促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。

鸡蛋是一种容易被细菌污染的食品，其中沙门氏菌是最常见的致病菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。一旦感染，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力弱的人可能会死亡。2010年10月，美国一枚鸡蛋被沙门氏菌污染，召回鸡蛋总数高达5亿枚。虽然不是所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性总是存在的。

前者会影响蛋白质的消化和吸收；后者可与食物中的生物素结合，导致人体内生物素缺乏，产生精神疲劳、肌肉酸痛等症状。扩展资料:水煮蛋的营养价值鸡蛋的吃法多种多样。从营养吸收和消化率来说，水煮蛋是100%，炒蛋是百分之九十七，嫩煎蛋是98%，老煎蛋是81.1%，水煮加牛奶的水煮蛋是92.5%，生鸡蛋是30P%。可见煮鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

只是营养不太好。只要不变质就可以吃。生鸡蛋发现蛋液散落说明时间长了，吃了容易拉肚子。只要不臭，那就不会有什么问题。如果有异味，最好不要吃，会引起食物中毒。如果打开后蛋黄没有散开，一般可以食用。建议鸡蛋不要放太久，尤其是炎热的夏天，非常容易变质。如果吃错了，消化系统会遭殃，溃疡、炎症甚至癌症都有可能。

变质的鸡蛋里还有很多细菌。这些细菌成功侵入人体后，会诱发很多其他疾病，但无一幸免。最严重的是影响神经系统。有报道称，虫卵寄生虫侵入人体，游入大脑，直接导致死亡。扩展资料:鸡蛋可以保存多久？1.冬天，鸡蛋不能长时间存放。冬天鸡蛋在室内常温下可以保存15天左右，夏天在室内常温下可以保存10天左右。2.冰箱的温度是25摄氏度。在25℃的条件下，鸡蛋一般可以保存1个月左右。

鸡蛋有营养，但是如果吃的方法不对，就没有营养，而且有害。鸡蛋必须煮熟，不能生吃。生鸡蛋不仅对人体无益，还会产生以下不良影响:1。吃生鸡蛋容易得生物素缺乏症。这是因为生蛋清中含有一种叫做亲和素的蛋白质，对人体有害。这种蛋白质在肠道中能与生物素紧密结合，成为稳定而无活性的复合物，从而阻碍生物素的吸收。

如果大量食用生鸡蛋白，可能患有生物素缺乏症，表现为全身乏力、过敏、头皮屑皮炎、唇部鳞状上皮细胞脱落、脱落。如果加热，蛋清中的亲和素会被破坏，不再阻碍生物素的吸收。2.吃生鸡蛋，其中的蛋白质不易消化吸收是因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，不易被胃肠道的蛋白水解酶水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。

鸡蛋含有人体必需的多种维生素和氨基酸，特别适合体质较弱的老人和儿童食用。经常吃鸡蛋可以增加身体的免疫力；蛋清富含蛋白质，能补充人体蛋白质；蛋黄中含有丰富的胆固醇和蛋黄脂肪，可以提高人的记忆力，但是再好的东西也不能多吃，尤其是肥胖者。吃多了会导致胆固醇升高，动脉粥样硬化，过敏体质的人不能吃。蛋清属于异质蛋白，加重过敏反应。