然后在蛋白里面加点塔塔粉,如果塔塔粉,就用柠檬汁代替,如果没有柠檬汁就用几点白醋代替,然后在蛋白里面加点塔塔粉,如果塔塔粉,就用柠檬汁代替,如果没有柠檬汁就用几点白醋代替,打发蛋白还需要白糖,打发蛋白还需要白糖,其实我最开始做蛋糕的时候,也没有打蛋器,我就这么做的蛋白霜怎样打发比较好用。

1、蛋白霜怎样打发比较好用?

没有大蛋器。,。应该比较困难,。不过我可以推荐你试用一大把筷子,然后在蛋白里面加点塔塔粉,如果塔塔粉,就用柠檬汁代替,如果没有柠檬汁就用几点白醋代替。这3样的都是帮助打发蛋白的!最好是塔塔粉 柠檬汁或者醋双重效果,如果有可能的话,最好2人,一个人打累了,另外一个人帮忙。打发蛋白还需要白糖,根据你的口味或者做法上要求的白糖的量把白糖平均分成3份。先加入1/3,用你最快的速度打,当你看到起小泡泡的时候,很细小的那种,放另外的1/3,接着打,直到蛋白起霜,白白的霜,但是比较软的霜的时候放最后的1/3的白糖,一只打倒你满意为止,其实我最开始做蛋糕的时候,也没有打蛋器,我就这么做。


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