靠油滋了怎么靠,油滋啦之猪肉篇

（8）待到猪肥肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了（9）“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感靠油滋了为什么做出来是黑色,不同类型、不同品牌的食用油在加热后，都会不同程度地变成黑色、粘稠状物质。

不同类型、不同品牌的食用油在加热后，都会不同程度地变成黑色、粘稠状物质。而食用油长时间加热后变成黑色粘稠状并不意味着就是“问题油”。只是因为食用油里面有一种物质叫做甘油三酯，它裂解褐化后的结果。大家在炒菜时，最好不要等到食用油加热至150℃以上才把菜下锅。另外经常采用燃烧爆炒的烹饪方式，不利于健康，此外在油炸烹饪时，尽量选用棕榈油、茶籽油等烟点较高的食用油。燃烧过的油，最好不要食用。食用油一旦发生燃烧，就会发生化学反应，整个成分也都会被破坏

1、食材：猪肥肉50克、白菜心30克、胡萝卜30克、盐3克。2、步骤：（1）准备一块猪的肥肉，（2）将猪肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分。（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候开始切，最容易且整齐，（4）将助肥肉切成规则的小粒。（5）准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥，（6）将猪肥肉的小粒下进去，用小火加热，（7）猪肥肉的小粒一点点的融化。（8）待到猪肥肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了（9）“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口。