冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪如何鉴别真假西湖龙井,如何辨别花茶(碧潭飘雪,首先要了解什么是碧潭飘雪，才能更好的甄别茶的优劣,这个环节更为重要玉石怎么辨认真假。
纯天然的A货翡翠玉石可以从一下几个方面进行鉴别：①光泽油亮、②颜色不均匀、伴有色根、③变斑晶交织结构、④石花、⑤黑色点状包体和铁质水迹。①光泽油亮翡翠成品表面呈带油感的玻璃光泽，当转动成品时，表面的反光点快速移动，晶莹而灵活；②颜色不均匀、伴有色根天然翡翠中的绿色丝絮、条纹或斑点多呈长柱状、钉子状或点状，而且绿色的边界清晰、实在；③变斑晶交织结构天然翡翠结构细腻、致密，除极少数质地细腻的玻璃地翡翠外，用肉眼均能见到许多透明的圆点和围绕在原点周围纵横交错的纤维；④石花在不同品质的翡翠中均能见到有许多纤维状晶体交织在一起的，像白色云朵一样的小斑点——石花；⑤黑色点状包体和铁质水迹天然翡翠越是色深的地方越会残留下一些黑色矿物受熔后的残迹。另外，在强阳光或手电筒透射下，在部分天然翡翠中能见到像茶水倒在纸上留下的褐色铁质痕迹；⑥其他天然翡翠硬度较高，手摸冷涩，对碰时声韵清脆
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，要是成细小小碎块，那干燥度足够；要分几块，那干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底形状。这个环节更为重要
3、如何辨别花茶(碧潭飘雪首先要了解什么是碧潭飘雪，才能更好的甄别茶的优劣。碧潭飘雪的特点：碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉，颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇，采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层。
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