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姜黄素是姜黄的主要活性成分，具有抗氧化、美白祛斑、抗炎、抗真菌、降糖降脂、保肝、抗病毒、抗肿瘤等天然功效。因此对癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、老年痴呆症等慢性病有明显的预防和治疗作用。姜黄素可以长期服用，但前提是在尊重医嘱的情况下适量服用。毕竟不同人的体质有不同的作用，不要自己决定用量。

姜黄素对人体作用很大，目前还没有发现危害。姜黄素不仅可以作为一种天然色素添加到食品中，增加食品的颜色，还具有许多有益的生物学效应，如抗氧化、抗炎和降低患肿瘤的风险。姜黄素是一种无毒物质，研究表明，没有发现过量食用会造成伤害。根据世界卫生组织和联合国食品和农业结构食品添加剂专家委员会的建议，姜黄素的非可见有害作用定义为每公斤体重250~320毫克姜黄素，并建议健康成人可耐受的极高摄入量为720毫克/天。

是的，姜黄素本身就是一种有效的免疫调节剂，可以促进人体免疫系统的正常运行。年前同事给了我几瓶MitoQ姜黄素胶囊。在我坚持吃了它们之后，我觉得很有效。感觉自己的免疫力提高了很多。往年这个时候总是感冒，今年没有。而且我感觉我可以保护我的胃，我的胃好像没有以前那么敏感了。

姜黄素现在主要作为保健品的成分。姜黄素过去主要用作食品着色剂。现在是很多保健品的核心成分。其主要功能在于对某些疾病的预防和辅助治疗。主要是抗炎、抗癌、抗肿瘤，具有广泛的防病作用。但是，即使现在姜黄素有这么优秀的效果，仍然不受欢迎。主要是因为吸收率很低。但是市场上有一些问题解决了吸收利用的问题。劳维尼就是其中之一。他的姜黄素被纳米脂质体包裹，这是一种药物传递技术。

姜黄是最具保健功效的香水，它的各种功效主要来自于它的活性化合物姜黄素。姜黄素可用于治疗50多种疾病，有“保健巨星”的美誉。姜黄茶则是一种亚洲人非常喜欢喝的饮料，它还有一个名字叫“液体黄金”。姜黄素是一种抗氧化剂，能与体内重金属结合，抵抗毒素引起的炎症反应，促进负责持久性有机污染物(POPs)解毒的酶的分泌。研究还表明，姜黄可以帮助人们预防癌症。